INGREDIENTES:
– aceite de oliva virgen, la cantidad necesaria
– 2 rebanadas de tocineta cortadas finamente
– ¼ cebolla cortado finamente
– 1 dientes de ajo cortado finamente
– 1 tomate maduro rallado
– 50 g de hongos cortados a la mitad
– 1 taza de arroz IMPERIO
– 1 taza de caldo de carne
– ½ taza de vino blanco
– sal
PREPARACIÓN:
1. En una olla a fuego medio, calentá un chorrito de aceite y salteá la tocineta, la cebolla y el ajo.
2. Incorporá el tomate y seguí removiendo hasta que el sofrito quede concentrado y el tomate pierda casi toda su agua. Añadí el arroz, los hongos, el caldo, el vino y llevá a ebullición. Cuando empiece a hervir sazoná con sal.
3. Cuando se evaporen los líquidos y se vea el arroz, tapá, disminuí la temperatura al mínimo y cociná por 15 minutos.